In seguito ad una passione per la panificazione inizia nel 2001 presso la N.I.P. nazionale italiana pizzaioli, di seguito apre nello stesso anno la sua pizzeria , negli anni seguenti partecipa a vari eventi per conto della n.i.p su tutto il territorio nazionale, e presta la sua esperienza presso varie pizzerie in corsi personalizzati sulla preparazione degli impasti la loro lievitazione e lavorazione. Nel 2017 apre la pizzeria in Rivalta di Torino diventando punto scuola per la N.I.P. nazionale italiana pizzaioli